Health Saglik Bilgisi Platform

Aile Hekimliği Uzmanı Dr. Ender Saraç, yaz aylarında vücudun iyon ve Mineral kaybının oldukça arttığına dikkat çekerek, öncelikle hergün bir küçük şişe doğal maden sodasının mutlaka içilmesini önerdi. Dr. Saraç, katı doymuş yağları içeren sucuk, sosis, salam, pastırma, kırmızı et ve yağlı kaşardan da uzak durulması gerektiğini belirterek, Sıcak havalarla birlikte artan besin zehirlenmelerine karşı da uyarılarda bulundu.

Dr. Ender Saraç, Ä°HA muhabirine yaptığı açıklamada, içinde bulunduÄŸumuz yaz mevsiminde Sıvının bolca alınması gerektiÄŸini ifade ederek, “Normal Suyun yanısıra cacık, ayran, içinde küçük taze nane parçaları olan limonata, bazen içerisine birazcık nane veya gülsuyu damlatılmış ılık Su ve onun dışında da meyve sularını bolca almakta oldukça fayda var. Ancak, Tuz kaybını önleme açısından Tuzlu ayran, tuzlu cacık ve maden sodasının mutlaka alınması gerekir” dedi.

SEBZE yemekLERİ ÖN PLANDA OLMALI
Zeytinyağı baÅŸta olmak üzere Sıvı yaÄŸ ve likit yaÄŸların ön planda tercih edilmesi gerektiÄŸini vurgulayan Dr. Saraç, “Mutlaka ve mutlaka bol taze sebze ve meyve yemelidir. Kavun, karpuz, kabak, taze fasulye gibi… Mutlaka sebze yemeklerinin ön planda tutulması lazım” diye konuÅŸtu.

Fazla kırmızı etten ziyade daha çok beyaz et ağırlıklı Beslenmeyi tavsiye eden Aile HekimliÄŸi Uzmanı Dr. Ender Saraç, “Çünkü yaz aylarında Beslenme açısından kırmızı et, ağır bir gıda. İçerdiÄŸi yaÄŸ ve kolesterol açısından da biraz riskli. Ve beyaz etle, sebze yemeklerinin kombine edilmesini, harmanlayarak beraber tüketilmesini öneririm. Mutlak surette ÅŸeker ihtiyacımızı da, direkt beyaz ÅŸekerden karşılayabiliriz. Kiraz, kavun, Erik gibi meyvelerden de alabiliriz. Bir de, ‘yavaÅŸ karbonhidratlar’ dediÄŸimiz makarna ve pilavı da sebzelere katabiliriz” dedi.

SIVI TÃœKETÄ°MÄ°
Yaz aylarında sıvının ne ÅŸekilde alındığının da çok önemli olduÄŸunu söyleyen Dr. Ender Saraç, ÅŸunları kaydetti: “EÄŸer sürekli ve çok buz gibi, aşırı asitli, soÄŸuk içecekleri içiyorsanız, vücuttaki dengeyi bozuyorsunuz. Normalde, yazın içerisinde bol sıvı almak lazım. Ancak bol sıvı derken, Günde 5-6 Litreyi kastetmiyoruz. Günde ortalama 2-2.5, çok terlediÄŸimiz günlerde 3 litreye yakın sıvı almak yeterli. Bunun yarısını normal su olarak almak, aynı zamanda bir veya iki su bardağı kadar maden suyu, maden sodası içmek, bunun dışında da yine yoÄŸunluklu Sıvılar, mesela naneli limonata gibi veya bol naneli cacık gibi dereotlu cacık gibi, veya hafif Sulu kompostolar, fazla ÅŸekerli olmayan, doÄŸal haliyle kompostolar gibi. EÄŸer sadece düz su içerseniz ve çok aşırı miktarda içerseniz, Suyla beraber bazı iyon ve Mineraller de vücuttan sökülür ve gitmeye baÅŸlar. ÖrneÄŸin, siz günde 5 Litre ve sadece düz su içerseniz, bu halsizlik ve tansiyon düşmesi yapabilir. O zaman, aldığınız sıvıyı vücutta tutmak için, tuz baÅŸta olmak üzere bazı mineralleri ve Elementleri de almak gerekir. Tabii ki yüksek tansiyon hastası deÄŸilseniz”.

BESÄ°N ZEHÄ°RLENMELERÄ°
Dr. Saraç, sıcak havalarla birlikte artan besin zehirlenmelerine karşı da ÅŸu uyarılarda bulundu: “Özellikle hayvansal gıdaları tüketirken yazın çok dikkatli olmak gerekiyor. Fabrika veya et, tavuk, balık, süt, yoÄŸurt, peynir üreticileri, hijyenik ÅŸartlarla soÄŸuk zincirle teslim ediyorlar ama, donmuÅŸ ürün kamyondan boÅŸaltılırken güneÅŸte kalabiliyor. On Dakika bile güneÅŸte kalsa çözülüyor ve çok süratli ÅŸekilde toksin ve bakteri üretiyor. Ve tekrar donduÄŸu zaman da bu toksin bir yere gitmiyor, yok olmuyor. Tüketici bunu aldığı zaman, evinde gıda zehirlenmesine maruz kalabiliyor. Gıda zehirlenmesi, zamanında baÅŸvurulmazsa, yoÄŸun sıvı kaybından dolayı çok ciddi duruma gidebilir. Hatta nörolojik olaylara sebep olabilir”.

KALABALIK YERLERDE GIDA TÃœKETÄ°MÄ°
Aile HekimliÄŸi Uzmanı Dr. Ender Saraç, kalabalık yerlerde gıda tüketirken dikkat edilmesi gereken noktaları ise şöyle açıkladı: “Özellikle sarılık ve ağız, dışkı yoluyla bulaÅŸan çok sayıda hastalıklar olabilir. Özellikle lokantalar, restoranlar, tatil köyleri, askeri kamplar gibi yerlerde, mutlaka genel hijyen kurallarına, tırnak temizliÄŸine, tuvaletten çıktıktan sonra ellerin mutlaka iyi yıkanmasına, yiyeceÄŸe elini deÄŸen kiÅŸilere çok dikkat etmek lazım. Sebze, meyvelerin de çok iyi yıkanması gerekiyor”.

ÇOCUKLARDA BESLENME
Dr. Saraç, çocukların yaz sıcaklarından olumsuz etkilenmemeleri için, hiç olmazsa Bitki çayı içmeye alıştırmak gerektiÄŸini, ayrıca bol roka, Marul, tere gibi yeÅŸillik ağırlıklı salatanın çok faydası olduÄŸunu bildirdi. Dr. Saraç, “Aralarda, özellikle salatalık gibi, yeÅŸillik gibi, komposto, meyve, meyve Suyu gibi gıdaları vermek bir de lifli gıdalarla kombine etmenin oldukça faydası olur” dedi.

HAMÄ°LELÄ°K VE YAZ Ä°ÅžTAHSIZLIÄžI
Yaz sebebiyle bir ÅŸeyler yemek istemeyen hamilelerin bu açığı takviye haplarla kapatabileceÄŸini vurgulayan Dr. Ender Saraç, “DoÄŸal multivitaminler var. Mutlaka bundan olmalı. Demir açısından biraz pekmez, sulandırarak alınmalıdır. Çok kuvvetli besleyici özellikte tatlı su yosun hapları var. Bir de soya fasulyesi, son derece zeki ve SaÄŸlıklı bebek için önemli. Bol soya fasulyesi veya onu da yiyemiyorsa, soyanın hapları veya granül ÅŸeklinde preparatları var. Bunlardan tüketmesini öneririm” diye konuÅŸtu.

DİYET ÖNERİLERİ
Aile HekimliÄŸi Uzmanı Dr. Ender Saraç, kilo vermesi gerekenlere ise saÄŸlıklı bir diyet için ÅŸunları önerdi: “AkÅŸam hafif ve erkence yenmeli. Çünkü yazın oldukça geç saatlerde ağır yenebiliyor. Her ÅŸeyden önce beden tipini bilip, ona göre doÄŸru beslenilmeli. Bol yeÅŸil çay tüketilmeli. Bol ılık sıvı alınmalı. Ve mutlaka günde yarım Saat kadar sabah erken veya akÅŸamüstü saatlerinde orta tempoda yürüyüş, egzersiz yapılmalı. YeÅŸil elma, nane ve zerdeçal kokularını sık sık koklamak, iÅŸtah merkezini baskılar, o konuda da yardımcı olabilir” dedi.

YAZ VE SPOR
Dr. Ender Saraç, yazın, çok aşırı terleten ve çok fazla vitamin, iyon ve mineral kaybettiren sporlara karşı dikkatli olunmasını isteyerek, “En güzeli, suyla beraber yapılan sporlar. Yüzme gibi… Böyle bir imkanımız yoksa, en güzeli dışarıda yürüyüş. Ancak öğle sıcak saatlerde deÄŸil, sabah erken veya akÅŸam saatlerinde ve tok karnına deÄŸil, yemekten minimum yirmi Dakika, yarım saat sonra” diye konuÅŸtu.

YAZIN RÄ°SKLÄ° HASTALIKLAR
Yazın en çok ishallerle karşılaşıldığını anlatan Dr. Saraç, “Özellikle iki Günü geçen bir ishalde halsizlik, kırıklık, ateÅŸ de ekleniyorsa, mutlaka bir saÄŸlık kuruluÅŸuna veya doktora baÅŸvurmak gerekir. Ä°shaller dışında güneÅŸ çarpması, güneÅŸ alerjileri de çok sıktır. Ozon tabakası delindiÄŸinden beri aşırı güneÅŸlenmemeye karşı veya yüksek koruyucu faktörlerle güneÅŸlenme yönünde çok uyarılar var. Üçüncüsü ise, ciddi bir hastalık gibi görünmemekle beraber, yazın kronik yorgunluk sendromuna çok sık rastalanabilir. Bu kronik yorgunluk da özellikle mineral kaybı, yeterince sıvı almama, yeterince vitamin takviyesi almamaya baÄŸlı yaz yorgunlukları çok sık olabilir” dedi.
iha

Posted on AÄŸustos 14th, 2008